0. preambul

(trucuri casnice pentru extraterestre & gospodine mici şi mijlocii

dezvăluite de o fostă extraterestră, acum mare gospidină)

pentru toţi foştii mei iubiţi: îmi pare rău că aţi făcut foamea

când am trăit împreună, dar cred că a meritat;

nimic nu depăşeşte în intensitate dragostea pe burta goală...

1. la cumpărături

1.1. generalităţi

mare grijă la piaţă! nu tot ce-i verde e verdeaţă

            Îţi spun încă de la începutul acestui capitol ceea ce am învăţat pe propria piele: nu merge la piaţă, la supermarket sau la buticul din colţ în nopţile reci şi ploioase de octombrie. Eficienţa acestui demers este zero şi, mai mult, te expui lucrului într-un mediu de afaceri ostil, cu un potenţial de risc

2. primii paşi în bucătărie (a b c)

bread is the staff of life

Jonathan Swift

            Am fiert primele 30 de ouă din viaţa mea într-o zi de martie. Îmi amintesc exact pentru că se apropiau Sărbătorile de Paşte şi ouăle erau la mare căutare. Vă puteţi întreba, şi pe bună dreptate: ce-am mâncat noi, eu şi extraterestrul meu, între luna octombrie, când am luat decizia să nu mai calc

3. următorii paşi în bucătărie (d e f g)

“............................................................. for the gods know

I speak this in hunger for bread, not in thirst for revenge”

William Shakespeare - Coriolanus

            După câteva săptămâni de mâncat doar pâine vă veţi plictisi** cu siguranţă şi veţi dori să gătiţi ("veți dori" adică EL, "să gătiți" adică TU) ceva mai complex. Nu este uşor, însă puterea de muncă şi ambiţia care v-au adus la nivelul de

4. câţiva paşi mici spre meniurile semi-profesioniste (h i j k l)

“în geanta de laptop a fiecărei extraterestre

stă ascuns linguroiul de Chéf”

din înţelepciunea populară

            Vă spuneam cât de bine este să fii stăpână** în bucătăria ta. E momentul să vă dezvălui un alt secret: în această încăpere nu eşti stăpână absolută până nu porneşti aragazul.

5. alţi paşi îndrăzneţi pe calea gospodăriei (m n o p r)

 

nimeni n-a văzut fericirea trecând prin burtă;

pentru mâncare, acest traseu a fost dovedit ştiinţific

            Ne putem considera norocoase că ne-a reuşit un ceai**, un ou fiert nu foarte tare, am gătit chiar paste cu brânză, cred că suntem pregătite să abordăm şi reţete mai complexe, care nu presupun doar tratarea termică a alimentelor, ci şi combinarea a mai mult de trei ingrediente. Acum însă trebuie

6. intrăm cu adevărat în pielea gospodinei mari (s t u v w)

 

spune-mi ce găteşti ca să-ţi spun ce nu mănânci

6.1. generalităţi

            Se spune că foamea e cel mai bun bucătar, dar în asemenea situaţii vă sfătuiesc să folosiţi o carte de bucate. Dacă aveţi nevoie de un argument beton, vă spun doar atât: de aici vă inspiraţi când

7. ultimii paşi în bucătărie (x y z)

 

            Ne-am chinuit să facem piaţa, ne-am luptat cu sacoşele pline, am trecut prin chinurile iadului ca să gătim ceva şi am ajuns într-un moment în care nu ne-ar strica un pic de odihnă. Din păcate, dragă extraterestră, îţi dau acum o veste proastă. Asta-i viaţa, când te-ai angajat pe drumul gospodăriei ai fost prevenită de pericole şi greutăţi. Peste pericole am trecut, acum încep greutăţile.

8. am învins!

 

            Am trecut prin toate chinurile iadului, dar cred că a meritat: ajunse în acest stadiu al pregătirii ne putem declara gata să intrăm în bucătărie, să gătim ceva bun (nu neapărat din prima încercare) şi să ieşim de acolo vii şi nevătămate, fără să lăsăm în urmă un dezastru şi fără să provocăm victime. Acum chiar că ne putem relaxa un pic. Merităm... Eu, când am ajuns în acest punct, mi-am făcut

9. roadele victoriei

  

            Singura întâmplare semnificativă din bucătăria mea după momentul confirmării oficiale ca expertă în arta culinară este şi cea care mi-a schimbat viaţa. Mai precis, starea civilă. Aici pot spune că mi-au fost confirmate în sfârşit toate teoriile cu care jonglasem mental până atunci, teorii care

10. încheiere

 

            V-am condus paşii şovăielnici spre bucătărie, v-am arătat ce aveţi de făcut înainte de a pătrunde în această încăpere, v-am vândut câteva ponturi despre cum să vă purtaţi acolo, v-am călăuzit paşii în operaţiunile post-gătire şi v-am condus afară din încăpere. Sper că sunteţi